Steviosides o se ituaiga fou o suamalie masani e maua mai le laʻau laʻau Stevia i totonu o le aiga tuʻufaʻatasia. E iai uiga o le suamalie maualuga ma le maualalo o le vevela, faʻatasi ai ma le suamalie 200 i le 500 taimi o le sucrose ma le tau calorific naʻo le 1/300 o. sucrose.O se numera tele o suʻesuʻega vailaʻau ua faʻamaonia lena measteviosidee leai ni a'afiaga, e leai se fa'ama'i, ma e saogalemu e 'ai. O le taumafaina masani e mafai ona puipuia ai le toto maualuga, ma'i suka, oona, fatu fatu, nifo ma isi fa'ama'i, ma o se suamalie lelei e sui ai le sucrose. Se'i o tatou va'ai i uiga ma fa'aoga o stevia glycosides i le tusitusiga o lo'o mulimuli mai.
1, Uiga oSteviosides
1.Saogalemu maualuga.Ua faʻaumatia mo le faitau selau o tausaga ma e leʻi lipotia mai e iai ni aʻafiaga oona.
2.Low calorific value.It e faʻaaogaina e fai ai meaʻai ma vai inu maualalo, ma e fetaui lelei mo tagata mamaʻi e maua i le maʻisuka, obesity ma atherosclerosis.
3. Steviosides e faigofie ona solu i le vai ma le ava malosi, ma pe a faʻafefiloi ma le sucrose, fructose, sugars isomerized, ma isi, e sili atu lo latou tofo.
4. Steviosides e le fermentative mea ma meatotino mautu ma e le faigofie moldy. Latou te le suia i le taimi o le gaosiga o meaai, meainu, ma e faigofie foi ona teuina ma felauaiga. Long umi taumafa o le a le mafua ai nifo nifo.
5.Steviosides tofo e pei o le sucrose ma maua uiga malulu ma suamalie uiga ese.E mafai ona faaaoga e fai ai meaai flavored, lole, etc. E mafai foi ona faaaoga e avea o se sui faasa'oga tofo e taofia le manogi ma le manogi uiga ese o nisi meaai ma fualaau faasaina, sui sucrose mo le faʻaaogaina i vailaʻau, gaosiga o syrup, granules, ma fualaau. E mafai foʻi ona faʻaaogaina mo faʻamaʻi, meaʻai fualaau faisua, toothpaste, mea teuteu ma sikaleti.
6.Economically, o le tau o le faʻaaogaina o stevia glycosides e naʻo le 30-40% o le sucrose.
2、Talosaga oSteviosides
Steviosidese mafai ona faʻaaogaina lautele i alamanuia e pei o meaʻai, meainu, vailaʻau, vailaʻau i aso taʻitasi, faʻafefeteina, mea teuteu, ma isi mea, ma e mafai ona faʻasaoina le 70% o tau faʻatusatusa i le faʻaogaina o le sucrose.Stevia suka ei ai se lanu paʻepaʻe mama, o se tofo talafeagai, ma e leai se manogi, ma avea ai o se puna fou suka mo le atinaʻe. Stevioside o se suamalie suamalie maualalo maualalo na maua i le lalolagi atoa ma faʻamaonia mo le faʻaaogaina e le Matagaluega o le Soifua Maloloina ma le Matagaluega o Alamanuia Malamalama a Saina, lea e latalata i le tofo. o le sucrose. O le lona tolu o le suka fa'anatura e suitulaga i le tau atina'e ma le fa'aleleia o le soifua maloloina, pe a mae'a le suka ma le suka beet, ma ua lauiloa fa'avaomalo o le" puna suka lona tolu a le lalolagi".
Taimi meli: Me-30-2023